I det följande fördjupar vi oss i den aromatiska världen av saffran — en fascinerande krydda med en otroligt rik historia och exotisk lockelse. Utforska varför det är en av de dyraste kryddorna i världen, och hur dess doft väver in en aromatisk magi i parfymers rike, tänder passioner och förtrollande sinnen som ingen annan.
Varför är saffran så dyrt?
Saffrans sanna ursprung är höljt i mystik och är kanske förlorat för alltid i tidens dimmor.
Historiker tror dock att det med största sannolikhet har sitt ursprung i det forntida Iran där skriftliga dokument noterar att det var vördad för dess medicinska egenskaper. Det var känt att höja humöret, förbättra libido och förbättra minnet.
I själva verket använde tidiga grekiska och romerska civilisationer saffran, känd som rött guld, inom parfymeri och på ön Rhodos bar grekerna påsar med saffran för att maskera sina kroppsdofter.
Skär till modern tid, och du kommer att upptäcka att saffran bokstavligen är den dyraste kryddan i världen. Ett pund (450 gram) kostar mellan $500 och $5.000. Dess orimliga pris gäller de arbetsintensiva metoder som den skördas med.
Handplockad från krokusen sativus blommaockså känd som Saffran krokussjälva ordet gäller de trådliknande strukturer som kallas stigma.
Varje saffransblomma innehåller tre stigmata, och när de och deras röda pistiller separeras från växten, bevaras deras färg och smak genom en torkningsprocess.
Endast en liten del av blomman används faktiskt, och 75 000 saffransblommor krävs för att skapa ett enda pund saffranskrydda!
Saffran är inhemskt i Medelhavsregionerna och västra Asien. Iran är världens främsta producent, även om anläggningen också är en kassaskörd från Spanien, Grekland, Marocko och Kashmirsektorn i Indien.
Äldre kvinnor är ofta arbetarna som skiljer saffransstigmata från krokusblommorna. Detta är ett tråkigt och ansträngande arbete, eftersom det måste göras för hand eftersom det inte finns några maskiner som kan skilja dessa tre ömtåliga delar från blomman.
Saffrans unika plats i parfymeri
För moderna tillverkare och leverantörer av parfym som Alpha Aromatics finns det ingen ersättning för saffrans styrka och särprägel.
Dess doftprofil är slående och övertygande, och dess varma, exotiska lockelse frammanar bilder av Mellanöstern djupt i sinnets allseende öga.
En mystisk, kryddig, sensuell och svårfångad doft, saffran är känt för att lägga till djup och karaktär till alla parfymer. Ett doftande fixativ kombineras det ofta med frodig vanilj och varm, honungsfärgad bärnsten för att bli en exotisk, lyxig signaturdoft.
Saffrans unika, lyxiga karaktär är både jordnära och kryddig på samma gång. Även om det oftast finns i dofter för män, är det också en ingrediens i vissa parfymer avsedda för kvinnor.
Inom familjerna som anges på det ikoniska dofthjulet har våra mästerparfymörer en bred koj när de inkluderar saffran eftersom det fungerar bra med de flesta av dem.
Den är idealisk när den blandas med toner av kryddig kanel, varm kryddnejlika, chypre (träaktig), bärnsten och blommiga toner, såsom: myskros och hallonnyanserad iris.
Några fler intressanta fakta om saffran
1. Namnet Saffran är arabiskt ursprung
Från det arabiska ordet, zafaranvilket översätts till gul, detta är den officiella färgen på de buddhistiska kläderna i Indien.
2. Saffran prisades i antikens Rom
Enligt Plinius doftades de offentliga salarna och baden i det kejserliga Rom ofta med saffran, och det var den mest frekvent tillverkade varan på sin tid.
3. Saffran är en steril växt
Reproduktion utan mänsklig inblandning är i bästa fall svårt. Det beror på att nya växter odlas via en monoton process som innebär att man gräver upp och planterar om den lökliknande delen av stjälken, som kallas knölen.
4. Cleopatra badade i saffran
Nilens drottning var känd för att bada i saffransinfunderad stomjölk, som hon trodde bronsade hennes hud och förstärkte hennes sexuella lockelse.
Mjölken innehöll mjölksyra, som ansågs vara en hudexfoliering, och saffran gav också en extra dragningskraft som kroppsparfym.
5. Alexander den store älskade saffran
Den berömda härskaren över Makedonien njöt av att blötläggas i saffransdränkt vatten.
Han trodde att det skulle läka hans stridssår. Han hade lärt sig om den underbara ingrediensen från Cyrus den store, och hans tro på saffran som ett helande botemedel stärktes med varje behandling.
Han rekommenderade att den skulle användas till hela sin armé.
6. Stölden av saffran orsakade ett europeiskt krig
På 1300-talet stals ett skepp på väg mot Basil, Schweiz och lastat med 800 pund saffran av europeiska adelsmän och landsatte herrar.
Detta orsakade ett krig som varade i 14 veckor tills försändelsen returnerades.
7. Standarder för saffranskvalitet varierar från nation till nation
Baserat på arom, färg och smaksättning har varje land sin egen standard för att utvärdera och klassificera saffran.
Liksom många saker och tillkännagivanden i livet är inte allt saffran skapat lika.
Olika styrkor och kvaliteter bestäms av i vilken grad den gula ståndaren på blomman fortfarande är fäst vid stigmat.
För våra mästerparfymörer på Alpha Aromatics är förståelse och respekt för saffrans kvalitet avgörande för deras fina formuleringar.
8. Saffran finns i myterna om det antika Grekland
En grekisk legend kopplar den grekiska gudinnan, Aurora, till saffranskrokusen. I Ovidius skrifter kallades hon för Saffransmamma.
Gudinnans gyllene dräkter finns också i Illiaden där Homer hävdar att hon placerar sina saffranskläder över jorden för att täcka den och skydda den.
9. Saffran och dess medicinska egenskaper
Saffran, som tros läka sår som tidigare nämnts, är rikt på antioxidanter, som hjälper celler att bekämpa skador och kan förebygga sjukdomar.
Forskning pågår, men det finns vissa indikationer på att saffrans ingredienser kan vara hälsosamma för hjärnan och nervsystemet.
Som en ingrediens i örtte sägs det hjälpa matsmältningen, och när det används som massagekräm lindrar det mindre värk och smärtor.
10. Att ändra saffran var en gång ett brott som bestraffades med döden
Under medeltiden fälldes den hårda domen att begravas levande om en köpman befanns skyldig till att ändra saffrans renhet genom att lägga till främmande material som skulle öka vikten och därmed dess kostnad.
Några av våra dofter med saffran
Följande är bland de mest populära Alpha Aromatics-dofterna som innehåller saffran.
Love Affair Diffuser Oil
Lätt luftiga toner markerar början på denna sexiga, vilda och robusta doft.
Dessa facetter bleknar snart till ett rikt hjärta med flera lager och torkar ner markerat av rik, hemsökande jasmin, jordnära, marina ambra, slät, inbjudande saffran och djupt, varmt cederträ.
Tangelo Tuberose
Kryddigt, pepprigt bladgrönt och ljust, skimrande daggigt gnistra strömmar genom huvudnoterna av denna lockande doft.
Dessa aspekter faller snart bort och in i ett blommigt hjärta av söt, berusande, nattblommande jasmin, tropisk, kryddig plumeria och pudrig, träig vit iris.
En kryddig torrdun av bränd, pikant förkolnad kryddnejlika, tung, skarp spiskummin och mysigt, intimt saffran kompletterar denna komplexa, härliga doft.
Vild Saffran Och Amber
En uppfriskande blommig/fruktig bukett med toner som strömmar av syrlig, rik rabarber, zesty lime och den mysiga, mjuka och hemliga värmen från saffran.
Ett hjärta av ört, grön pelargon, rik, skarp banannyanserad ylang ylang, len, sötdoftande lavendel, dammig viol och intensiv jasmin.
Denna doft avslutas med en torrdun av erotisk mysk, unken vetiver, potent, mörk patchouli och jordig, honungsartad bärnsten.
Zanzibar Krydda Och Iris
Kraftig, kryddig och pepprig bladgrön och fuktig, glänsande daggvit gnistra initierar denna blommiga/kryddiga amalgam.
Dessa aspekter glider snart in i ett doftande hjärta med intensiv och ambrosiell nattblommande jasmin, mjuk, persikaktig plumeria och jordig, pudrig vit iris.
Doften kompletteras med en kryddig torrdun som kännetecknas av aspekter av varm, pikant förkolnad kryddnejlika, varm, aromatisk och tung torkad spiskummin och mjukt, intimt saffran.
Sammanfattningsvis
Om du är chef eller ägare till ett kommersiellt företag som söker en ny signaturdoft eller en speciell saffran-inspirerad doft för en specifik ny produkt eller produktlinje, ring våra team idag!
Inlägget Saffran In Perfumery – The Most Expensive Spice In The World dök först upp på Alpha Aromatics.